Старания юных поваров оценивало независимое жюри из числа специалистов райцентра, пригласили для участия и ветерана производства, бывшего директора училища Г.К. Зейдер.
Более двух часов конкурсанты «колдовали» над своими блюдами. Ведь нужно было не только нарезать и отварить, но и соблюсти все критерии: оценивалось оформление блюд, учитывались их технология приготовления и вкусовые качества.
Немаловажную роль играл и внешний вид повара. Проба блюд не только пленила жюри своими ароматами, но и указала на допущенные ошибки. Что-то чуть-чуть не соответствовало размерам, форме, где-то излишне оформление, но, в основном, приготовленные блюда вызывали аппетит. И что, характерно, при одинаковых ингредиентах вкус блюд у каждого был разный.
Кулинарные шедевры удались. К такому выводу единодушно пришли все члены жюри.
И при подведении итогов расхождения составляли единицы. В итоге победителями признаны Наталья Демидова – она набрала наибольшее количество баллов, второй оказалась Татьяна Барышникова и третьей стала Елена Ренева. Чуть – чуть приотстал от призеров единственный юноша Александр Клейменов. И победителям, и участникам вручили памятные подарки от отдела по делам молодежи районной администрации и от администрации училища.
Большую работу с конкурсантами провели мастера учебного заведения О.М. Карташова и Е.А. Финк. Это благодаря их стараниям шестнадцатилетние девчонки и мальчишки постигают азы поварского искусства. А окончив училище, успешно трудятся на производствах района.
Как рассказали организаторы, этот конкурс преследует сразу несколько целей — повышение престижа профессии повара, возможность продемонстрировать профессиональное мастерство, привлечение внимания общественности к развитию сферы общественного питания, пропаганда современных направлений поварского искусства. Задачами такого мероприятия являются также привлечение молодежи и повышение заинтересованности в получении профессии повара, привлечение работодателей к оценке качества подготовки специалистов.
Татьяна Рабочева